domingo, 18 de maio de 2008

TORTA SAUDÁVEL PARA A MAMÃE!


Como hoje faz exatamente uma semana que passou o dia das mães estou postando a torta que fiz para minha mãe e avó para que saboreassem em seu almoço e sentissem o amor que tenho por elas através do paladar...e também sentissem que eu estava lá, já que neste dia não pude ter o privilégio de almoçar com meus dois amores!

A receita desta torta já está há algum tempo no meu arquivo de receitas, mas fiz pela primeira vez ela no domingo. Quem criou esta receita foi o Chef Allan Vila Espejo, Apresentador do Programa Mestre Cuca na rede Mulher( não sei se ainda é), membro da Associação Brasileira de Gastronomia e proprietário dos restaurantes: Don Pepe Di Napoli(já fui e recomendo!); Forneria Di Napoli; Pepitto; Vila Conte e Al Mare e escreve receitas e artigos no Cyber Cook.


A receita original você encontra aqui, eu fiz algumas mudanças relatadas abaixo:

Meu receheio:

Brócolis Japonês (orgânico)
Tomate em quadradinhos(orgânico)
Ervilhas em grãos(de saquinho congeladas)
Atum em conserva(lata do light-em água)
Azeite

Massa:
Usei uma xícara de farinha branca e 1 xícara de integral

Creme
Utilizei 2 ovos e 1 clara em vez de 3 ovos
O toque do iogurte que ele coloca fica muito gostoso!!!

Na receita original falta o tempo de forno tanto do pré-assar como o do gratinar, eu deixei a massa para pré-assar em forno aquecido 180, por 15 minutos e a torta para gratinar ficou 35 minutos. Fiz o teste do palito e tb o queijo tem que estar bem douradinho.

Elas disseram que estava maravilhosa!
Ganhei pontinhos com a mamãe e a vovó, e além disto ajudei na saúde das duas que não anda nada bem...colesterol, triglicéries e diabetes em alta, ensinando que o saudável pode ser gostoso! Elas que se comportem!



20 comentários:

Bela disse...

Simplesmente divinal,
Não há palavras...
Passa pelo meu blog, para me conheceres, e deixa comentário, bjinhos fofos...

Laurinha disse...

Substituir o creme de leite por iogurte é realmente muito bom!
Adoro as duas versões...
E a torta ficou linda!
Beijinhos,

Fer Ayer disse...

Ficou linda a torta...para saber se ficou boa tenho que comer um pedaço...risos.
Beijos

Filipa disse...

Linda a tarte e com certeza deliciosa! Gostei do facto de ser assim saudável, é uma mais valia na saúde.

Beijinhos

Nana disse...

Mel, que delicia!!!
Estou precisando postar uma receitinha que nem a sua, com bastante legumes no meu cantinho.
bjs

Luciana disse...

A Vovó e a Mamãe devem ter ficado muito felizes!
Que beleza de torta, mas tu não colocou todos ingredientes da massa, né ?
Bjos, Lú.

Carol disse...

Beleza de torta heim, meus parabéns!! Como odia das mães foi um dia depois da festa de aniversário domeu bebe, o menu do dia foi sobra de salgadinhos, pates, e carne louca. rsrs. Mas estava tudo ótimo!! Grande Beijo

Luciana Macêdo disse...

Uma ótima receita para usar o brócolis e variar.
Bjs!

Ana disse...

E aposto que elas amaram, ainda mais com tanto carinho.

Beijos menina !!

monica disse...

Mães e avós, essas são as mulheres da nossa vida, devem ser mimadas e acarinhadas. E esta torta é um mimo lindo e delicioso. Bjinhos

Marcia disse...

A torta ficou o máximo, Mel! Sua mãe e a sua avó devem ter ficado muito tocadas com o teu carinho... Boa semana, bjs.

Agdah disse...

Minha mãe não perde esse programa.

Menina, em minha língua, baianês, melhor dizendo, azeite doce é azeite de oliva (quer dizer que não é azeite de dendê).

pipoka disse...

Também costumo colocar iogurte no recheio da torta (aqui em Portugal chamamos tartes) para ficar mais saudável! Saudável e bom, pois adoro iogurte!

bjs

edinha disse...

Ficou linda e deve ser deliciosa
Beijinhos

Vivian disse...

ai que delicia!! to aqui morrendo de fome!! vou fazer e depois te conto!!!

Cris disse...

Uma combinação maravilhosa de legumes, ah Mel, sua mãe deve ter tirado uma folguinha neste dia só para apreciar as delícias que você faz. Tenho fotinha sua da festa! Depois eu mando ok! :-)

Marcia disse...

Esta torta tem que ser experimentada. Receita anotada, bom feriado

Flavinha disse...

Saudável mesmo, exatamente como minha mamãe e vovó também estão precisando!
Adorei e vou presenteá-las!
Beijocas.

Mel L. Ramos Bryar disse...

Aviso: a receita na íntegra está no site...eu só coloquei as minhas alterações!!!

Bela...obrigada pela visitinha e seu blog já está add por aqui!bjs

Laurinha...tb amo as duas versões!!!bjs

Fer...infelizmente as duas devoraram td...não sobrou nada, mas qdo quiser passar por aqui e experimentar algumas delícias(convencida eu em???!) está convidada!bjs

Felipa...é bem saudável e ainda bem gostosa!!!bjs

Nana...legumes vão sempre, sempre bem!!!bjs

Lu, a mãe e a avó adoraram!!! Acho que vc não entendeu, aqui só postei as mudanças a receita original está no site citado para linkar!bjs

Carol..obrigada...eu li o post do aniversário e amei!!!bjs

Luciana Macedo...com certeza!!! ter várias receitas para usar o brócolis é muito bom, já que este alimento é nota 10 para a saúde!!!bjs

Ana...gostaram sim...agora querem mais...ai meu Deus preciso de mais tempo!!!rsrsrsrsrs!bjs

Monica...concordo, concordo, concordo!! Obrigada!bjs

Marcia..obrigado...gsotaram tanto que querem mais e eu quero mais tempo para cozinhar...rsrsrsr!bjs

Agdah...eu assistia há muito tempo atrás, bom saber que passa ainda!!! Obrigada por tirar a dúvida do azeite...adorei saber cm os baianos o chamam para diferenciá-lo do azeite de dende!!!

Pipoka, apesar de gostar de leite a maioria de seus derivados não sou super fã de iogurte, mas em receitas como bolos e tortas...eu adoro!!! Tortas e Tartes...variações culturais e históricas da mesma língua...amo isto!!!Bjs

Edinha...obrigada e ficou bem saborosa sim!!!bjs

Vivian...qdo voltar da sua viagem, faça sim...vc vai gostar!!!bjs

Cris...difícil minha mãe tirar folga viu??? mesmo aposentada ela não para...mas, realemnte ela resolveu me ouvir e fez uma saladinha para acompanhar a torta...Oba...fotos eu quero sim!!!Socorro, mais fotos minhas, ai, ai, ai....bjs

Marcia...experimenta sim, vai gostar muito!!!Bjs

Mel L. Ramos Bryar disse...

Flavinha...estas mamães e vovós!!!Faça sim, elas vão gostar!bjs

Blog Widget by LinkWithin